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第9章 大展厨艺（第2页）

随后向锅里放入姜片、桂皮、阵皮、酒水，灶台里放入干柴慢慢的烧着。

见那三个厨师，已经切了差不多一半的鹿肉，便盛入盆中，加上青盐、花椒粉、陈皮粉、酱和一点酒水，趁着别人不注意，又加了一大把味精，可惜没有淀粉和鸡蛋，搅拌均匀放到一边腌制。

来到外面，只见薛万彻正带着士兵削竹签，都拿着横刀削着，怎么看怎么别扭，反正人多削的更快，不再去管他们。

到一旁将挖来的黄土倒在地上，加上清水，用手搅拌，直到感觉合适了，才将手洗净。

进入厨房，问道:“三位叔伯，有没有破麻布之类的东西，我需要一些将这几只雉包起来。”

“有。”三人都很疑惑，怎么还用麻布包雉，这还怎么煮？他们倒是会用麻布包香料放入锅里煮汤。

其实最好是用荷叶或芭蕉叶之类的包，但是这里根本没有，只能用麻布了，虽然味道差点，在这个时代也是绝顶的美味了。

三人找来两块麻布，王远用匕首割了大小合适的四块，搓洗干净，将四只野鸡塞了些佐料用麻布包起来。

到外面糊上黄泥，抹平后，铜锅下面的灶台里放了两个，剩下两个放进另一个灶台里，木炭生上火慢慢地将别的木炭引燃，将烧红的木炭埋上去。

三个厨师将鹿肉已经切完了，都好奇的看着，见王远埋进炭火的大土块，便知道里面包的是野鸡，但他们从来没见过这样烹饪的。

一人问道:“小郎君，你这么烧制，怎么知道熟了？时辰久了，不会烧焦吗？”

王远说道:“叔伯请安心，小侄有经验。倒是请叔伯帮忙烤这几只野兔。”

“好。”三人应道，烤野兔他们都有经验，直接串在木棍上，放到炭火上面烤，只需要经常翻面就行。

王远将剩下切好的鹿肉腌上，大铜锅里的水也烧开了，用木勺打去浮沫，加上盐，撒了一大把味精，放上一些香料粉末，继续炖煮。

木勺搅拌了几下，香味一下就飘散开来，只有这几种佐料，也只能这样凑合了，屋里屋外的人都闻到了香味，外面顿时嘈杂起来。

“真的好香啊！”

“我就说嘛，王兄弟煮的汤肯定香！”

那三个厨师都围了过来，看向锅里面，抽动着鼻子，不住的赞叹。

其实这些内脏和骨头分开煮更好，分别吃着两种不同的味道会更香。