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第13章 金渐层捡棍子，你当这是寻回犬呢！（第3页）

然后快速切了葱段姜块扔进锅里，又倒了两瓶盖黄酒。

开火烧水。

“咱们先来个去腥三件套，把排骨焯下水。”

“主要是去除排骨上面的杂质和血沫。”

【筒子们，感觉从野猪战场一下转场到美食节目了有没有！】

【主播有点东西啊，说的一套一套挺专业】

“等水开的功夫，咱们把菌子处理一下~”

苏晨从背筐取出一盆鸡枞菌，仔细在清水中冲洗干净，然后把鸡枞菌放到漏盆里沥水。

这时，排骨锅中的水也渐渐开始沸腾了。

苏晨拿着汤勺，一边撇去浮沫，一边说。

“焯水的时候，一定要及时撇掉这些杂质。”

“大家不要小瞧这一步。”

“如果不及时盛出来，这些杂质煮久了就会凝结成块沉入锅底。”

“有的还会粘在肉上，非常影响口味。”

“清理完浮沫，稍微煮一下就可以捞出了，咱们先放到一边控一下水。”

苏晨把排骨捞出，放到一旁。

【主播是要炖排骨吗？】

【妈妈...我今天也要吃排骨！！】

起锅烧油，油温五成热的时候，苏晨抓了一把冰糖丢入锅中。